Für die gesunde körperliche und geistige Entwicklung von Kindern und Jugendlichen ist eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig. In der Schweiz ist über das Essverhalten dieser Altersgruppen bisher wenig bekannt. Das BLV will dies ändern und hat mit menuCH-Kids erstmals eine Erhebung von detaillierten Grundlagendaten dazu in Auftrag gegeben.

Wer isst was, wie viel, wann und wo?

menuCH-Kids soll aufzeigen, welche Kinder und Jugendliche was, wie viel, wann und wo essen und trinken. Dazu werden 1800 Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 17 Jahren zufällig aus dem Einwohnerregister der Schweiz ausgewählt und angeschrieben. Wer mitmacht, erfasst seinen täglichen Lebensmittelkonsum detailliert in einem Ernährungstagebuch, wird einmal in einem Studienzentrum von einer Fachpersonen persönlich befragt und später noch einmal telefonisch interviewt. Die Teilnahme an der Studie ist freiwillig und die Einwilligung der Eltern ist zwingend.

Was will das BLV mit menuCH-Kids erreichen?

2015 wurde in der Schweiz erstmals die Nationale Ernährungserhebung menuCH durchgeführt. Sie ist eine Bestandesaufnahme zur Ernährungssituation von Erwachsenen. Mit menuCH-Kids verfolgt das BLV die gleichen Ziele: Die erhobenen Daten erlauben einen Überblick über das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen. Sie helfen, die Massnahmen zur Umsetzung der Ernährungsstrategie des EDI zu überprüfen und, wo nötig, anzupassen. Sie lassen mögliche mit Lebensmitteln verbundene Risiken schneller erkennen. Und sie unterstützen die Forschung und Entwicklung der Ernährungs-, Lebensmittel- und Verhaltenswissenschaften mit repräsentativen Daten zu Kindern und Jugendlichen.

Beteiligung des Ostschweizer Kinderspitals

Das Ostschweizer Kinderspital ist, mit der Abteilung Ernährungsmedizin, gemeinsam mit anderen Kliniken, Fachhochschulen und Universitäten Mitglied des beauftragen Konsortiums. Das OKS setzt die Datenerhebung als eines von 6 Standorten für den Raum Ostschweiz um.